Kaliteli bir kahvenin sırrı, öncelikle kullanılan kahve çekirdeğinin kalitesinde saklıdır. Kahve çekirdeği, tıpkı üzüm gibi, yetiştiği bölgenin iklimine, rakımına ve toprak yapısına göre farklı aromalar kazanır. En iyi kahve çekirdekleri genellikle yüksek rakımlarda, gölgede yetişen Arabica türüdür. Bu çekirdekler, yavaş olgunlaştıkları için daha zengin tat profiline
Daha FazlasıKahve, yüzyıllardır birçok kültürde sabahların vazgeçilmezi, dost sohbetlerinin eşlikçisi ve üretkenliğin simgesi olmuştur. Ancak son yıllarda, klasik sade kahvelerin yanı sıra giderek artan sayıda aromalı, şuruplu ve tatlı içerikli yeni nesil kahve seçenekleri, kahve menülerinde kendine yer buluyor. Vanilyalı latte’ler, karamelli frappuccino’lar, fındıklı soğuk brew’ler derken,
Daha Fazlası
Kahve, tek başına bir keyif unsuru olsa da, çoğu zaman bir tatlıyla birlikte tüketildiğinde deneyimi zenginleştirir. Ancak her kahve türü, her tatlıyla iyi bir ikili olmayabilir. Tıpkı şarap ve yemek eşleştirmelerinde olduğu gibi, kahve ve tatlı birlikteliğinde de uyum ve denge oldukça önemlidir. Yanlış bir eşleşme,
Daha Fazlası